蒸发浓缩器的特点
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발급 시간：2014-03-17 15:32:43
蒸发浓缩器设备是工业中的常用设备、其作用是使产物浓度较稀的发醉液、滤液或提取液经过一次或多次蒸发浓缩后.变为浓度较高的溶液，以利于后续工序的操作。蒸发过程的必要条件是需要提供足够的热能，以维持溶液的沸腾温度和补充因溶剂汽化所带走的热能;同时促使溶剂蒸汽迅速排除。
由于各种溶液的性质不同，蒸发要求的条件差别很大。所以蒸发设备的选择需要考虑溶液的以下几种特性，以适应不同性质溶液的需要。
①耐热性。如果是在高温下容易变性、变质的物质，不宜采用常压浓缩。如谷氨酸钠溶液浓缩时，若温度过高，时间过长，谷酸就会变成焦补氨酸而失去鲜味。又如蛋白质物质在高温下浓缩容易变性。所以对热敏性物料的浓编，需要选择蒸发浓度较低、浓缩时问短的薄膜热发设备。
②结垢性。物料受热后.若在加热面形成积垢，会大大降低传热效果，而影响蒸发效能。对容易形成积垢的物料应采用管内流速很大的升膜式蒸发设备，用高流速来防止积垢形成，或者采用方便清洗的蒸发设备。
③发泡性。含蛋白质较多的胶体溶液有比较大的表面张力，蒸发时池沫较多，这会使大最溶液随着一次蒸汽导人冷凝器，造成溶液流失。这类溶液蒸发时应降低蒸发器内蒸汽流速，防止跑液现象。或采用竹内流速很大蒸发器，用高速气体击破泡沫。
④结晶性。在浓缩过程中若有结晶形成，大量结晶沉积会妨碍加热面的热传异。要使有结晶的溶液正常蒸发，也应选择强烈循环或有搅拌的蒸发设备，用外力使品体保持悬浮状态。
。腐蚀性。对有较强腐蚀性的溶液.要选择防腐蚀的材料，或结构上方便更换的型式，可以定期更换腐蚀部分。如采用石墨加热特或耐酸搪瓷蒸发器。
⑥停滞性。这类溶液一经浓缩，即变得很稠，流动性能差。以致妨碍了传热面的热传异，造成温差增大，甚至局部结热等现象。这种溶液要选择强制娇环或刮板薄腆蒸发器。
除了用以上溶液的特性作为选择、设计蒸发设备的市要依据外，蒸发设备还应该满足以下几个要求，如能满足工艺要求，有合适的浓缩比，保持溶液的特性
不变而有高的收得率;传热系数高，热利用效率高;结构合理紧凑，操作清洗方便，安全可靠，动力消耗小;易于加工制造，维修方便，有足够的机械强度等。发酵工业，常用的的蒸发设备有真空浓缩器和薄膜蒸发器等
